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四川小吃有哪些风靡四川的十大小吃你吃过哪一种?

时间:2018-10-22 08:40:58  来源:本站  作者:
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  TOP10、担担面了解一下把面粉晒干做成的面条,去用锅煮,再舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席 成都小吃-担担面点心。

  TOP9、龙抄手了解一下皮薄而馅嫩,汤底鲜美,原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉,经猛炖慢煨而成,肉馅细嫩滑爽,香醇可口

  TOP8、钟水饺了解一下只用猪肉馅做成,不添加任何鲜菜,钟水饺涂上红油,微甜带咸,兼有辛辣,风味独特,是旅家必备小吃食品。四川小吃有哪些

  TOP7、陈麻婆豆腐了解一下陈婆发明的豆腐颜色红亮,麻辣而爽口,陈氏豆腐很快便名播遐尔,求食者趋之若鹜,文人骚客常会于此。有好事者观其陈氏脸生麻痕,便戏之为“陈麻婆豆腐“

  TOP6、钵钵鸡了解一下其实跟串串香是有区别的,钵钵鸡的料主要是去骨鸡片,味道麻辣而·不腻,有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡,别具风格。

  TOP5、肥肠粉了解一下肠粉作为当今快节奏生活的主餐,其中肥肠粉麻辣鲜爽,色红味美,配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味,也可权作特色一餐。

  TOP4、夫妻肺片了解一下夫妻肺片就非常适合情侣秀恩爱吃的,实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉,并不用肺。夫妻肺片片大而薄,粑糯入味,麻辣鲜香,细嫩化渣。

  TOP3、火鞭子牛肉了解一下这是一道文艺的牛肉菜,以质优味美、片薄如纸、酥味浓厚为特点火鞭子是旧时四川自贡地区的照明火把,这里用“灯”的明亮,来表示牛肉的薄而透亮

  TOP2、豆鸡了解一下豆鸡其实不是荤而是素菜,这名字取得调皮,以黄豆为主料,磨成豆浆。制成油皮,裹以芝麻末,经蒸制而成。颜色棕黄,绵软干香,咸香鲜麻。

  TOP1、三大炮了解一下主要就是糯米做的,因为抛糯米团的过程,三大炮如“弹丸”一样,发出“当、当、当”的响声,故名“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”,别有风味。

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