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这些来自四川的美食让外国人都赞不绝口!

时间:2018-06-30 18:43:35  来源:本站  作者:
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  中国地大物博、物资丰富,上下5000年的文明发展也让中国美食百花齐放,除了传统四大菜系,也有后进八大菜系,地方还有各种美味全国闻名。外国人来到中国,竟然放话说要一年吃遍中国,时隔五年他还在四川,四川到底有多少好吃的?

  四川烧烤的肉类食材很多都是经过提前腌制的,因此,就算要求不放辣,多少还是能感觉的辣味。所以‘不要辣’就是‘辣’,微辣就是‘狠辣’,如果你要求‘多辣’请自行备好水。

  四川烧烤摊也是有讲究的,不同位置的炭火,代表着不同的温度,当然这几年环境整改,比较少见用炭火烧烤了。

  四川烧烤的做法也是精益求精,肉串先用大火烤,将油脂烤出达到外酥里嫩,肥而不腻的口感,再用刷子在肉上来回不停刷上各种调料酱料,让肉更加入味,最后小火慢烤使肉更加紧致。你以为这样就完了?不可能!四川吃烧烤必须要撒上一把咸菜或小葱,这才是最后的烧烤。

  早上睁眼,除了本能拿起手机看一看,接下来就是要面临一个重大难题:今早吃啥?在四川你不用担心早餐匮乏,该担心的是早餐太丰富都想吃该怎么选。除开全国几乎都有的早餐,吃货给大家盘点了几样特殊的早点:锅盔、红糖发糕、南瓜饼、蛋烘糕!价格便宜,吃货只建议多买几个,因为一个真的不够吃!

  四川火锅串串自然不必多说,这里主要讲四川的家常菜。看看各大城市遍地的川菜馆就知道‘美食之都’的称号不是浪得虚名。川菜里面最经典的几样菜必须要尝一尝:麻婆豆腐、水煮鱼、辣子鸡丁、宫保鸡丁、回锅肉、糖醋白骨、鱼香肉丝、梅菜扣肉等等。

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