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去拉萨必吃的六种美食吃了不想走越恒峰娱乐电脑版吃越想吃!

时间:2018-09-16 03:19:18  来源:本站  作者:
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  拉萨是中国西藏自治区的首府,西藏的政治、经济、文化和宗教中心,也是藏传佛教圣地。拉萨全年多晴朗天气,降雨稀少,冬无严寒,夏无酷暑,气候宜人。全年日照时间在3000小时以上,素有日光城的美誉。作为首批中国历史文化名城,拉萨以风光秀丽、历史悠久、风俗民情独特、宗教色彩浓厚而闻名于世。

  一般最有特色的主食就是糌粑了。糌粑是用青稞做成的粉状。还有一个就是肉了。藏族一般只吃牦牛肉、羊肉、还有猪肉,驴肉狗肉是碰都不会碰,鱼肉也很少吃。再有一个是茶了。藏族主要的茶有三种。酥油茶、清茶、还有甜茶。酥油是从牦牛奶里提炼出来的。今天我们就来看看神秘而古老的高原风情。

  沐浴着拉萨的阳光,再萎靡的灵魂都会晒得强壮。吃冬虫夏草,喝矿泉水的牦牛肉被誉为牛肉之冠。牦牛终身无劳役,逐水草而居,原始自然生长,一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药,肉质细嫩,味道鲜美。因长年生活在无污染的高寒地带,普通牛肉吃起来软绵绵,牦牛肉口感比较硬一些,口感上有韧性。

  糌粑是藏族牧民传统主食之一,是炒面的藏语译音。糌粑是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉,食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀,用手捏成团即可。它不仅便于食用,营养丰富、热量高,很适合充饥御寒,还便于携带和储藏。

  酥油茶是西藏的特色。多作为主食与糌粑一起食用,有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。此种饮料用酥油和浓茶加工而成。先将适量酥油放入特制的桶中,佐以食盐,再注入熬煮的浓茶汁,用木柄反复捣拌,使酥油与茶汁溶为一体,呈乳状即成。

  随着清早的阳光撒忙了整个拉萨城,街道上的甜茶馆也随之慢慢苏醒。拉萨的一天就是从一杯甜茶开始的,每一个角落都充满安静的味道。来自四面八方的茶客,把大大小小茶馆的座位填得满满的,酥油茶、花茶、甜茶、清茶各有各的所爱,其中最流行的当属甜茶了,给人留下了无穷的甜蜜味道与美好回忆。

  藏族最喜欢喝的酒,用青稞酿成的一种酒精含量较低的酒,在藏区,几乎家家户户都能制。逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友,必不可少,是藏族人待客的最佳饮料。藏族人民酿制青稞酒已有悠久的历史,以高原主产粮青稞为主要原料酿制而成。青稞酒色淡味酸甜,约15~20度,分头道、二道、三道酒。

  牦牛酸奶是藏族传统的奶制冷饮,营养丰富,助消化。牧区的酸奶用牦牛奶制作,这种酸奶表层结为含奶油的黄色硬脂奶皮,扒开奶皮,软嫩黏稠的酸奶象豆腐脑一样洁白如雪,芳香扑鼻,入口,酸甜凉爽宜人。

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