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【粤菜】享宁静午后的茶点--Yun Pavillion 韵轩

时间:2018-12-15 20:34:01  来源:本站  作者:
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  五星级酒店,给人的印象就是服务好,环境棒!而大家一般想去体验五星级酒店的美味首选是自助餐,因为性价比高,款式多。然而近几年,虽然也有去过不同的五星级酒店享受自助餐,然而总是觉得自己吃不回票价(其实我算是吃得最多的那个了),每次饿着来撑着走实在不是那么好受,所以比较倾向选择精致的套餐,如粤菜或者西餐等。

  康莱德,CONRAD,可能香港的异音有点不同。位于广州猎德IGC广场旁边的康莱德酒店,是其品牌进驻中国的第7家酒店。因为有点远离中轴线的酒店群,所以迟迟都未来参观一下。

  酒店门口并不起眼,跟其他家酒店一样颇为低调,一不小心还以为这里是商场的上落客地方。然而国际五星的服务是很到位的,门童的开门服务是标配,自从你踏入酒店,就有大堂的服务人员给予你礼貌的指引。与其他家常用落地大水晶灯不一样,这里大堂的吊灯格外有中国调,长长的楼梯额外吸引,有种走上天梯的感觉。旁边的小休息区有自动弹奏的钢琴,还有非常可爱穿三点式的夏日大熊。

  如前文所述,第一次来这里,我选择的并不是自助餐(据说午市自助餐性价比挺高,下次有机会要试一下),选了中餐午茶套餐。而中餐厅就是位于酒店的五楼韵轩。

  不知道是否因为是国际五星的关系,感觉每一家国际五星酒店(不止这家)的中餐厅地方相对比较小,可能都给自助餐餐厅让路了。不过小也有小的好处,就是够静!

  出了电梯,就看到有迎客的服务员。因为之前提前打电话预定留位,所以服务员一看到我们就马上知道称呼地招待了张家口必须去的饭馆

  这有点小插曲,本来预定留位到中午12点半,但因为途中有事耽搁了,大概12点45分服务员有给电话确定是否还保留位置,而经过解释,服务员还是很热情和礼貌地帮我留位,所以说,五星级的服务真的毋庸置疑!

  路过几个弯口,在服务员的带领下走到了餐厅里面,够私密的。沿路的角落摆设高档而又有品位,很中式感觉。

  餐厅不大,感觉大概10围左右,但是间隔挺大,也比较舒服。本来预留了窗边位,但由于我们迟到了太久,而那边的客人强烈要求要坐,所以我们只能坐里面了,不过没关系,我们也能理解的。

  令我觉得意外的是,普通的四人台上面都有转盘,真的方便大家吃吃吃!餐具都是让人舒服的湖水蓝陶瓷茶杯和餐具,小朋友还有特有的HELLO KITTY餐具,太高兴了。

  无论你散点还是吃套餐还是怎样,每人都先来一杯迎客茶,让客人坐下好好休息一下,这个礼节我在杭州的茶馆里面有试过。喝完这杯迎客茶,服务员就会帮你把茶杯收走的了。不要觉得意外,因为你真正吃饭喝的是旁边的。

  这次是买了ENJOY的团购平日午市点心双人套餐(是包18/位的茶位两位,小朋友不算茶位和服务费)。如果不在ENJOY买,都可以直接在餐厅里面点套餐,不过餐厅的套餐是不包茶位,茶位和服务费要额外给的。因为我们把这餐当成午餐,对喝茶没有太高要求,所以点了普通的普洱。然而这普洱喝起来都很好喝,甘甜和胃。

  介绍一下,据说中餐厅是谭国辉大厨主理的,貌似隔壁那桌(对,就是坐了我们窗边位的那桌),就有谭大厨过来招待,估计是上宾了吧。

  艇仔粥用料非常够,鱼片、浮皮、叉烧丝、烧鸭丝、猪肚丝、花生、蛋丝等很齐全,粥底够绵,配上的油条放上粥吃一流,配备的薄脆和葱花撒上粥上更添色彩和口感。

  虽然只有两只,但对于两人来说很足够了,因为这里的虾饺真的皮薄馅靓,虾肉新鲜爽口弹牙,虾饺皮有不至于太透明,但吃起来挺有口感。特意数了一下,这虾饺有13褶。

  在广州饮茶,除了虾饺就是烧卖最受欢迎了。这里的烧卖大大粒,里面的肉很饱满,而且肉质新鲜,吃起来保留鲜味的肉汁,上面有点蟹籽和冬菇粒,更增加口感脆啵啵和香味。

  套餐里面,凤爪和排骨二选一,这让我多纠结啊!因为毕竟这两款都是喜欢吃的。服务经理推荐可以选其中之一后,再额外点另外那款。虽然这个建议很不错,但是如果额外点还是想试一下其他特别的,所以没有按照她推荐来,下次有机会要试试排骨了。(单点价位还可以接受,¥38/份,再加服务费)

  凤爪很软,骨头都可以咬,最喜欢吃这种口感了。而凤爪皮也没有因此而破烂掉,关键是这味道非常适合我,不会辣。底下的花生更是精华,粉糯得很!

  虽然是只有半块,但是分量其实足够了。萝卜糕萝卜含量比较高,不过可能只有半块,所以看起来不算很结实。里面的小腊肉挺香口。马蹄糕是泮塘的名点啊,马蹄爽甜美味。

  普通的咸水角但是味道是很正宗啊,虽然不像外面那么多造型卖相,这里只卖真材实料。因为后来加单其他菜,所以这咸水角被打包回家下午茶了。

  上面的套餐看起来好像不太够,但其实两人吃下来都差不多了。不过因为中午,怕不够饱(其实给自己试其他菜式的借口),所以额外点了干炒牛河和天鹅酥!

  之前看过某推介说,一家粤菜是否好吃,就得要试一下干炒牛河!这里的干炒牛河都不错,牛肉量很多(很多都躲在底下了,越吃越有,寻宝一样。),不过个人觉得这牛肉炒得稍微有点老,估计是没有下嫩肉粉,但还是可以接受的。粉炒得很干爽而味道也刚好,而且份量很多,我差不多吃了四小碗,真吃得超饱!

  这天鹅酥,不得了!跟我们平常在外面吃的天鹅榴莲酥等不一样,这不是甜鹅,是咸鹅!真是戒甜食者的福音啊!里面有烧鹅肉馅和松露,吃起来甘香独特。而且造型也很精致,尤其那笼,来一只“笼里鹅”,颜值超高。关键是这天鹅酥可以单只点,尝尝鲜非常不错。

  以为这美食之旅完结的时候,服务经理还过来介绍,这里还有饭后糖水赠送,可以选择红豆沙或者绿豆沙!而且每人一份呢!(小朋友都有!)选了一份红豆沙和绿豆沙。豆很多,甜度适中,份量也不少,吃完超满足!

  一下子太满足了,以至于要打包一些回家,餐厅还免费提供打包服务,服务员会帮忙处理好,并且提醒因为饭盒比较大要小心提走,以免倾倒。但其实饭盒设计也很合适,回家后都没有问题。

  再次赞赞这里的服务,用餐后服务员会过来咨询用餐后感觉。听到我说的炒牛河的牛肉有点过火,还特意聆听和说会反馈给厨师们,这样虚心值得称赞!这里整体服务真的可以给六星好评(五星满分)!希望可以继续保持!

  题外话:其实本来之前是看中这里的午市点心任点任食的套餐,不过那个套餐是周末才能有,唯有下次有机会再试一下。

  地址: 广州市天河区珠江新城兴民路222号广州康莱德酒店5楼(igc天汇广场)返回搜狐,查看更多

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