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浙江恒峰国际做了牙签牛肉 端出去一分钟后只剩一盘牙签……

时间:2018-11-04 10:54:11  来源:本站  作者:
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  小时候有一回我爸带我去撸串,我当时正处于十万个为什么的年纪,就问他为什么吃肉要串起来?不串起来味道会不一样吗?

  我用我的小脑瓜一想确实是这么个道理,撕着吃的肉比盘子里码整齐的吃着要爽。每天放学后撸一两串,被一整天课堂折磨的身心立刻舒坦了——这是种超越味觉的,发自灵魂的舒坦啊。

  私以为,烤串就要吃刚烤好的,热乎乎吹着吃才是最好,如今很方便叫外卖了,但等他送到黄花菜都凉了。自己做的话,谁家里会没事准备一大堆长签子呢?但家里牙签还是有不少的,所以今天做个同样吃着很爽,但又方便操作的牙签牛肉。

  正宗的牙签牛肉都是小块状,我贪心切成了条,肉多串了点,爽。整个过程其实只有串肉的时候最考验耐心,把腌好的肉串炸一回再丢回锅里炒就行了,简单粗暴。裹着香料咬进嘴里,香辣且有嚼劲。

  1、将300g牛里脊肉逆纹理切2cm左右的长条;15g姜切姜末,15g蒜切蒜末,2根小葱切小葱花、30g干辣椒切细丝剁碎。

  2、切好的牛肉加入10g生粉、10g生抽、5g老抽、5g料酒、1g盐和2g糖拌匀,腌制至少20分钟。

  4、热锅热油烧至七分热(180度,油面有轻微翻动冒泡即可),下牛肉串炸5分钟,捞出。hdspot.net

  5、另起锅,倒少许油,爆香姜蒜末后下炸过的牛肉串,加10g孜然粒、适量辣椒末和葱花翻炒均匀。

  虽然每天都跟着女同事们嚷嚷着减肥,可炸物就在拥有幸福感食物排名的前三啊……外面多吃不健康,自己炸着吃的要更安心,那油炸锅总是要备一个的,尤其是轻巧便携的比如我手里的这款迷你油炸锅

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